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在临江客栈翻新的时候,青衫陆续写了几百道菜的做法,之前客栈的三个厨子,又从外面高价聘请四位大厨,一共七位厨师。青衫在临江客栈不远处租了一个小院子房,把几人聚到一起,结合青衫给的菜单,天天研发新菜品。
为了符合内眷妇人的口味,青衫会先让老夫人,大夫人,三小姐试吃,李府的三位内眷都是吃过不少好东西,在饮食上都有自己的见解。菜品有过甜或者其他不满意的地方,青衫会让潇潇写下来,让厨子加以改善再次试吃,直至三人满意为准。
研究出来的菜品共有四百多道,从中挑出百十种大众喜欢的,决定菜单上先写168道菜。剩下的菜品自是有精致吸引人的,等着日后再加。
半个月过去了,临江客栈改名临江楼,里面焕然一新,都布置妥当后,古色古香。
酒楼开业前半个月,青衫就安排人先就在
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